KOLOのちょっと一息: マカロン　＠洋菓子教室　特別レッスン

2009年06月29日

　■　マカロン　＠洋菓子教室　特別レッスン

先日、お菓子教室の特別レッスンを受けてきました！

特別レッスンのメニューはなんとマカロン！！
こちらの教室に通い始める前からずっと受けたいと思っていたレッスンです

このレッスンをどうしても受講したかった理由はといいますと、どうしても先生の考案された画期的なレシピが知りたかったから

マカロン作りは、今までに本やネットで調べ、自己流で何度も挑戦したにも関わらず、そのほとんどが失敗…

失敗の原因は、おそらくマカロナージュの仕方か生地の乾燥のさせ具合、もしくはオーブンの調整と思われるのですが、あまりにも失敗するポイントが多すぎて、結局原因を究明出来ずにいました…

ところが、先生の考案されたレシピは、マカロナージュをする必要もなく、生地を乾燥させる必要もない本当にすばらしい方法なんです！

その作り方はと言いますと・・・それは一切企業秘密♪

レッスンを受けた生徒さんだけが知っています

作り方もすごいですが、お味の方も相当なもの

今回は「ガナッシュ・パッション」「クレーム　マロン」「フロマージュ」の3種類を作りました！

どれもその辺のお店で買ったものよりずっと美味しいんです！！

やっぱりマカロンは手作りに限りますね

投稿者 kondolaw : 2009年06月29日 14:55

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