KOLOのちょっと一息: タルト　オ　フレーズ　＠洋菓子教室

2010年04月09日

　■　タルト　オ　フレーズ　＠洋菓子教室

4月に入ってもう3分の1ほど経ってしまいましたが、すっかり3月の洋菓子教室ネタを書くのを忘れていました！
3月は「タルト　オ　フレーズ」というイチゴのタルトで、女性なら誰しもワクワクしてしまうようなとっても可愛らしい見た目のタルトでした！

こんなに可愛らしいタルトですが、タルト生地は何を使ってると思われますか？

答えは、なんと春巻の皮！！
春巻の皮でタルト生地？と思われる方もいるかもしれませんが、先生の手にかかればちょっとした工夫で春巻の皮もスイーツの一員に大変身！

甘いパリッとした食感の生地は見た目からも味からも春巻の皮とは想像もつきません。
カスタードの上にたくさんのイチゴをのせるので、イチゴの主張が強くなる分イチゴは相当甘くて美味しいものを使わないと美味しいケーキには仕上がらなさそうです。

それにしてもあまりの綺麗さに、すぐに食べずに、少しの間飾っておきたいくらいでしたが、いざ食べ始めると、食べてしまうのが勿体ないなんて気持ちはすっかり消えて、あっという間に完食してしまいました！
だってとにかく美味しい過ぎるんです！

これからは春巻を作るためにではなく、タルトを作るために春巻の皮を買う機会が増えそうです。

投稿者 kondolaw : 2010年04月09日 18:05

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.kondolaw.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1572