KOLOのちょっと一息: 山菜採り

2008年05月13日

　■　山菜採り

今年も山菜の季節がやってきました！
ちょっと時季が遅いんじゃないの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、季節外れと思われるほど桜の開花が遅い地域では、やっぱり山菜が芽を出すのも遅く、ちょうど今がまさに旬！
採り頃、食べ頃の山菜を探すべく、今年も山の中をうろうろして参りました。

山菜の王様　タラの芽

最初に出会った山菜は、やっぱり山菜の王様、タラの芽！
王様というだけあって、その風格は他の山菜と比べても格別。

コシアブラ

そしてこちらはコシアブラ。
タラの芽が王様なら、こちらは女王といった感じでしょうか？
タラの芽と比較するとなんとなく上品な印象の山菜。
山菜好きの人に言わせると、タラの芽よりも断然美味しい！と評判ですが、タラの芽のようにスーパーなどに出回るのは稀で、まだあまり知られていないようです。
残念です・・・。