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2008年03月24日
お久しぶりのラーメン部、部長です。
ずいぶんご無沙汰をしていますが、密かにちゃんと活動は続けているんですよ。
今回行ってきたのは「CHABUTON」というお店です。
たまたまパークス内の映画館で映画を見ようということになり、上映時間までにご飯を手軽に済ませてしまおうと考えていたとき、お店の前に“「テレビチャンピオン」ラーメン職人選手権で優勝”という幟が立っていたのに引っかかりました。
全国区で優勝したラーメンを食べないわけにはいかないですよね。
そもそもこのラーメンを開発した方はもともとフレンチのシェフだったそうです。
フレンチのパスタと、ラーメン。似て非なる物ですよね。
フレンチを修行されながら、ラーメンを極めようとされた料理人魂に感服です。
せっかくなのでオススメのとんこつラーメンを食してみました。
焦がしネギが売りということですが、若干苦みのある大人味のラーメンです。
写真でも確認できるかもしれませんが、スープの表面に膜がうっすら張るほどのこってり具合ですが、見た目ほど濃い味付けでもなくゴクゴクいけます。
上に乗っているチャーシューは柔らかく、とろける派の方にお薦めです。
ただ一つ残念なことがあります。それは食器です。
もちろん一番重要なのは美味しいお料理なので、こだわっているわけではないのですが、どことなく冷めたように見えてしまうんです。
選び抜かれた上でのお皿であることは確かなので、問題は一切ないですし、私ごときが何か言うところでもないのですが、せっかくのラーメンがもったいないじゃないですか！
ラーメン部部長（自他称）としてはほっとけないわけです。
そのうち変わるのではないかなぁ、と上から目線で期待している日々です。
■SHOP DATA■
「CHABUTON」
大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス6階
TEL06-6644-4488
投稿者 kondolaw : 2008年03月24日 08:51
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