KOLOのちょっと一息: イタリア料理教室　その13

2009年07月17日

　■　イタリア料理教室　その13

先日は2ヵ月ぶりのイタリアンのお料理教室でした！
先月は1年間通っていて、初めてお休みしてしまいましたので…

そんなこの日のメニューは…
暑い夏にピッタリの食べてさっぱり、見た目も涼し気なお料理が並びました！

まずは前菜…

枝豆のカクテルはサワークリームで作ってた爽やかなクリームの上に夏野菜、その上からフルーツトマトのジュレをのせたもの
美味しいのはもちろんですが、見た感じが綺麗じゃないですか？

前菜もう一品はズッキーニのグラタン！
ズッキーニの季節ですね～昔から大好きな野菜なので、ズッキーニを使ったレシピが出てくると嬉しいんですよね！

そしてパスタは…

ガスパチョはスープでいただくことはあっても、パスタで頂くのは初めて
でもそれが結構合うんです！しかも甘えびともよく合う！！
どうしてこういう組合せを思いつくんでしょう？
ガスパチョを作るのも初めてでしたので、すごく勉強になった一品でした！

お次ぎはメインのお肉！

見た目は大きなお肉の塊ですが…

切ると、中にはきのこ類をソテーしたものが詰められています！
きのこの旨味もお肉の旨味もしっかり封じ込めに成功！！
下に敷いたじゃがいもは、大好きな「インカのめざめ」、糖度が高く、ホクホク感が普通のじゃがいもとは全然違うんですよね

そしてデザートは・・・

黒糖のアイスとアーモンドのクッキー！

この暑い夏は、やっぱり冷たい食べ物で乗り切りたいですね！

投稿者 kondolaw : 2009年07月17日 17:53

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