生田先生お誕生日会＠黒杉
生田先生のお誕生日会は、剛史先生行きつけの「黒杉」さんにて行われました。
この週は、慶応大学法科大学院よりエクスターンシップ生S氏がいらっしゃっていたので、S氏の歓迎会も兼ねての開催でした。
早速、お一つお一つのお料理が丁寧に提供されます。
このポン酢のジュレをかける光景...どこかで見たことがある...
そう思われた方はお鋭い！
この日はなんと、MBS放送『魔法のレストラン』の収録があったのです。
この収録の様子は9月1日(月)に放送されました。
「黒杉」さん特集では、大将の思いが凝縮されていました。
普段は見られない下ごしらえの光景も少し映されており、お料理として提供されるまでに何段階にも渡って手を加えられており、その意気を改めて感じました。
収録も終わり、お店にBGMが流れ始め、消灯されます。
聞こえてきたのは、「HAPPY BIRTHDAY」！その曲と同時に、なんとケーキが運ばれてきました！黒杉さんからのサプライズです！
このほか、うにたっぷりのにぎりも生田先生へプレゼントされていました！
黒杉さんではいつも和気あいあいとした雰囲気で食事ができ、とても楽しい時間を過ごすことができます。
上記の取材にて剛史先生もおっしゃっていましたが、本当に「参加型」だと思います。
お料理が提供されるのを待つだけでなく、自分で完成させたり、お料理の説明やそれ以外の会話の中でも常に「対話」を意識されているのだなと感じます。
そんな楽しい会もお開きの時間に...
S氏、短い間でしたが、お世話になりました。
お疲れ様でした！
またお会いできる日を楽しみにしております！
そして、生田先生！この度はお誕生日おめでとうございます！
すてきな一年をお過ごし下さい！
剛史先生、いつもありがとうございます！
☆SHOP DETA☆
「黒杉」
大阪市北区堂島1-3-1 二葉ビル 3Ｆ
TEL 06-6341-0919