KOLOのちょっと一息・NEW

お世話になっております。新人のWです。2回目の登場です。
1ヶ月ほど前のお話ですが、6月から2ヶ月間修習にいらっしゃっていたI修習生の送別会がありました。故宮にて歓迎会を行ってからあっという間でした。時の流れは早いものです。今回はM社のT氏をお招きしての会でした。

お店は、今後予約が取れなくなるだろうと噂の、北新地にある「grand　champs（グランシャン）」。路地にあるビルの3階です。
シェフの丁寧なお仕事を目の前で堪能できるカウンター席のみです。フレンチのお店では珍しいスタイルです。手書きのメニューも、温かみがあります。
さっそく写真のシャンパンで乾杯です！乾杯の音頭はI修習生です。

料理にスポーツに、いろいろなことに詳しく、多趣味でいらっしゃるI修習生。
場も盛り上がってきたときに、クイズ大会に突入です！
3枚目の写真の右上のショットは、奥から「答え合わせをする剛史先生と武田先生、真剣に答えを考える私W、出題者のI修習生は食事をしながら余裕の表情」を表しています。メルヘンチックな問題や感動的な問題まで、いろいろと出題されました。
と、ここでメインのお肉料理の登場です！丸ごと食べたいと仰せるのは、お肉大好きYさん！さすがです！もちろん、人数分に切り分けて下さいました。

高級感がありながらもアットホームに感じられるのは、シェフとお顔を合わせられるからこそだと感じました。
お料理はもちろん、目でも心でも楽しめる、そんな贅沢なひとときでした！

2ヶ月間お疲れ様でしたということで、プレゼントをお渡しします。
プレゼントと2ショットのI修習生です。

最後に、一言ずつI修習生へのメッセージをお送りします。
褒め言葉あり、罵りあり、お酒に強い方ではないため途中静かになる（=寝てしまわれる（?!））という名シーン（迷シーン？）も多々あったためお叱りを受けたりと、皆さんから愛されるお人柄でした。

剛史先生いつもありがとうございます。
I修習生、2ヶ月間お疲れ様でした。カムバック修習でまたお会いできることを楽しみにしております！

☆SHOP DETA☆
grand　champs（グランシャン）
〒530-0003　大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 3F
TEL 06-6344-7111

暑中お見舞い申し上げます。

猛暑のため、食欲不振の方もいらっしゃるかと存じますので、食欲増進のため、旬のお野菜のお話をさせていただきます。

阪急キッチンエールから、徳島産の朝採りヤングコーンが届きました。

早速、晩御飯で食することに致します。
そのヤングコーンに、八尾産の朝採り枝豆と宮崎のトマト、そしてハーブ豚と牛肉を加えた一品です。

友人が宮崎で農業を営んでおり（川上農園）、そこから有機にんじんが届きました。
栄養満点で、しっかりと野菜の味のする「これぞ、自然のめぐみ」といった感じの人参です。

キャベツとかぼちゃ、きゅうり、そして阿波尾鶏を加え、クリームスープで仕立てた一品です。

とても立派な松茸をいただきました。
愛犬ゾーイも興味津々で、どうやら松茸の香りがわかるようです？

デザートは、マスク・メロンです。
こちらも、よい香りがするようです。

というわけで、、、、ドックフードのお話でした（笑）。
ドックフードをブログにアップする人は珍しいかと存じますが、一服の清涼剤になれば幸いです。

（紀貫ゆき）